• Von Tür zu Tür. Als Zeitungs-Drücker unterwegs. Erlebt und erzählt von Anton Erler. Aufgeschrieben und bearbeitet von Peter Hubertus. Hrsg.: Schreibwerkstatt für neue Leser und Schreiber e.V., Münster 1996.
  • Die Leiche im Baggersee. Ein Kriminalroman. Erdacht und aufgeschrieben von den TeilnehmerInnen eines Lese- und Schreibkurses der Volkshochschule Münster. Bearbeitet von Peter Hubertus. Herausgeber: Bundesverband Alphabetisierung e. V. 4. überarbeitete Auflage, Münster 2004.
  • „Sie hat ja Recht“ und andere Geschichten. Texte aus dem Schreibwettbewerb 2008/2009. Ausgewählt und bearbeitet von Peter Hubertus und Ulrich Steuten. Hrsg.: Bundesverband Alphabetisierung und Grundbildung e.V., 1. Auflage, Münster 2009.